‘캐주얼 다이닝’은 합리적인 가격에 편안한 분위기에서 음식을 제공하는 레스토랑을 의미하며, ‘파인 다이닝’은 고급 레스토랑에서 격식 있는 식사를 즐기는 형태를 말한다.
이번 명단에는 베트남의 대표적인 캐주얼 다이닝 레스토랑으로 라이언 시티(Lion City, 호찌민시), 응온 레스토랑(Quán Ăn Ngon, 하노이), 더 게이트(The Gate, 하노이), 응온 쯔엉 틴 푸꾸옥(Ngon Trường Thịnh Phú Quốc, 끼엔장성 푸꾸옥), 띠엠 껌 베트남(Tiệm cơm Việt Nam, 카인화성) 등이 포함되었으며, 파인 다이닝 레스토랑으로는 응온 가든(Ngon Garden, 하노이), 레어 스테이크 하우스(Rare Steakhouse, 호찌민시)가 선정되었다.
이번 시상식은 제3회 베트남 하노이 국제 식음료 및 호텔 서비스 전시회(Food & Hospitality Hanoi 2025)의 일환으로 열렸으며, 아시아권 최고의 요리사, 레스토랑, 식품 등을 기리고, 아시아와 세계 음식의 정수를 홍보한 기여를 표창하기 위해 개최되었다.
