Từ Hội An, thường du khách đến làng rau Trà Quế bằng xe đạp. Hơn 10 năm nay, người trồng rau ở Trà Quế đã quen với hình ảnh từng đoàn du khách nước ngoài đi xe đạp đến thăm làng và tình nguyện làm nông dân trồng rau. Làng rau Trà Quế với những loại rau thơm độc đáo được canh tác theo công nghệ trồng rau sạch đã thật sự cuốn hút du khách. Bà Đỗ Thị Thanh, người dân trồng rau ở Trà Quế, cho biết: Rau Trà Quế thơm, lá rau nhỏ vì tới lứa mình cắt. làm đất , cỡ 20 ngày từ lúc gieo cho tới thu hoạch. Tôi chuyên trồng rau răm mà bán buôn chứ không bán lẻ. Làm rau cũng hơn 20 năm rồi. Rau răm ăn với cơm gà, món trộn, hến trộn, vịt lộn…có khách tới họ yêu cầu cũng cho họ tham gia để họ làm cho biết. Hướng dẫn khách làm đất, bỏ phân, rẽ đất, tưới rau. Làm đất cũng phải mất một tiếng đồng hồ mới được 1 luống đất. Thấy khách rất vui, họ nhiệt tình và họ cũng thích.

Cả làng hiện có khoảng 100 hộ gia đình trồng rau trên diện tích 40 ha với gần 30 loại rau các loại được thu hoạch theo mùa. Một trong những điểm đặc biệt của làng Trà Quế là rau ở đây được gieo trồng theo cách tự nhiên, rất sạch. Bà Lê Thị Bình cho biết: Ở đây không bao giờ dùng thuốc tăng trưởng mà chỉ dùng rong dưới sông là chính. Đem rau ở nơi khác  về đây trồng thì rau cũng thơm hơn trước.

 Du khách sẽ được nghe người dân nơi đây tự hào kể về những bí quyết khiến rau ở đây có vị đặc trưng hơn bất cứ nơi đâu. Anh Hồ Xuân Thành, một người dân nói: Rau  này có hương thơm mà các vùng khác không có do vị trí địa lý kết hợp với nguồn đất tự nhiên và rong, tảo từ con sông Cổ Cò. Rau ở đây nhỏ nhưng mùi hương, tinh dầu rất cao. Nếu cùng mang một giống rau ra khỏi làng này đi làng khách trồng thì không còn được vị như thế.

Làng rau Trà Quế tuy không  là điểm đến cố định trong các tour nhưng lại là điểm đến tự nguyện không thể thiếu trong hành trình của bất kỳ du khách nào đặt chân đến Hội An. Anh Vương Hoàng, giám đốc công ty du lịch Cù Lao Chàm Tour, cho biết: Đa số khách phản hồi rất tốt. Làng rau là điểm hấp dẫn du khách. Khách nước ngoài nhìn vào thấy lạ và độc mà họ không có. Thậm chí người ta bỏ ra 40-50 USD để làm người trồng rau. Một đặc điểm khách du lịch thích là rau trồng ở đây không dùng phân hóa học mà chỉ dùng rong cho nên làng rau Trà Quế là một làng rau sạch.

Du khách tham gia trồng rau tại làng - Ảnh: hoianworldheritage.org.vn

Để thương hiệu du lịch rau Trà Quế có tiếng như ngày nay thì phải kể đến tầm nhìn và tâm huyết của các cấp chính quyền Quảng Nam. Nhằm bảo tồn thương hiệu gần 400 năm của rau Trà Quế, từ năm 2004 đến nay, Uỷ ban Nhân dân thành phố Hội An đã đầu tư nâng cấp cơ sở hạ tầng làng rau, đăng ký bảo hộ nhãn hiệu độc quyền thương hiệu “Trà Quế-Hội An”. Chính quyền Hội An đã yêu cầu các tour du lịch trong địa bàn bổ sung Làng rau Trà Quế vào hành trình. Và 10 năm qua, làng rau Trà Quế khẳng định một thương hiệu du lịch cộng đồng thành công và người dân trực tiếp được hưởng lợi. Nhờ vậy, họ luôn có ý thức giữ gìn thương hiệu và thân thiện nhiệt tình với du khách. Ở đây, bất cứ người dân nào cũng có thể được coi là hướng dẫn viên du lịch của làng. Du khách đi lẻ hoặc đi theo tour đều được dân làng tiếp đãi nồng hậu. Chị Beth, một du khách vừa được trải nghiệm một ngày làm người nông dân trồng rau chia sẻ: Ôi nó rất nặng trên vai tôi nhưng tôi rất vui và cảm thấy thật tuyệt vời. Tôi nghĩ rằng mình phải tập luyện nhiều hơn nữa. Tôi đến đây theo một tour du lich. Thật thú vị khi bạn có một trải nghiệm mới. Đây là lần đầu tiên tôi đến VN và Hội An. Tôi thấy đất nước các bạn thật tươi đẹp.

Chị Beth cũng như nhiều du khách đã phải thốt lên rằng họ không bao giờ hình dung đến Việt Nam và trở thành người nông dân thực thụ như thế. Nhìn những luống rau diếp cá, xà lách, cải xanh, húng, hành, ngò, tần ô, rau mùi… xanh mơn mởn dài tăm tắp họ như bị mê hoặc và quyến luyến không muốn rời xa./.